<!doctype html>
Bolu pisang ambon adalah salah satu jenis kue basah yang populer di Indonesia. Camilan ini terkenal dengan aroma harum pisang dan teksturnya yang lembut. Menariknya, Anda bisa membuat bolu pisang ambon hanya dengan 1 butir telur saja. Berikut resep lengkap beserta takaran tepung yang pas.
Bahan Utama
- 2 buah pisang ambon matang (lumatkan)
- 1 butir telur ayam
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
- 50 gram margarin (lelehkan)
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- Sejumput garam
- ½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat
- Kocok telur dan gula hingga larut dan berbusa ringan.
- Masukkan pisang lumat, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan vanili. Aduk dengan spatula hingga tercampur.
- Masukkan margarin cair, aduk lipat sampai rata.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven suhu 170°C selama ±35 menit atau hingga matang.
Tips Agar Lembut
- Pakai pisang ambon yang benar-benar matang agar rasa manis alami lebih kuat.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung masuk, cukup sampai rata.
- Gunakan suhu oven stabil supaya bolu mengembang merata.
Bacaan Lanjutan
